Sekite mus Facebook'e!
Vištienos krūtinėlė yra sveikų baltymų šaltinis mūsų organizmui. Be to, vištienos krūtinėlė pasotina, todėl organizmas tampa sveikesnis. Tačiau ne visi žino įdomių receptų su vištienos krūtinėlėmis. Kai kurie iš šios rūšies mėsos nuolat gamina tuos pačius patiekalus. Dėl šios priežasties vištienos krūtinėlė žmonėms nusibosta ir net kelia pasibjaurėjimą
. Todėl verta išmokti naujų vištienos krūtinėlės gaminimo būdų. Rekomenduojama semtis idėjų iš įvairių tautų ir virėjų. Taip galima rasti neįtikėtinų mėsos kepimo, virimo ir kepimo būdų.
Pavyzdžiui, panagrinėkime lenkišką vištienos krūtinėlės gaminimo receptą.
Vištienos krūtinėlės ingredientai:
- Vištienos filė – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 4 šaukštai. litrai;
- sviestas – 4 šaukštai litrų;
- česnako – 5 skiltelės;
- svogūnas – vnt;
- vanduo – 50 ml;
- petražolių – ryšulėlis;
- pusės citrinos sulčių;
- grietinėlė 15 % – 100 ml;
- druskos – ½ šaukštelio;
- muskato riešuto – žiupsnelis;
- bulvės – 6 vnt;
- šoninės – 2 vnt.
Vištienos krūtinėlės paruošimas:
Vištienos krūtinėlę įpjaukite skersai. Keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto, įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus. Kepkite vištienos krūtinėlę keptuvėje, kol iš abiejų pusių taps auksinė.
Susmulkinkite ir smulkiai sukapokite 4 česnako skilteles ir sudėkite į keptuvę su vištiena. Toliau kepkite ant vidutinės ugnies
. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Išimkite krūtinėlę iš keptuvės,
sudėkite svogūnus
prie česnakų ir išmaišykite. Susmulkinkite
petražoles ir sudėkite prie svogūnų
.
Į keptuvę išspauskite citrinos sulčių ir supilkite į svogūnų mišinį, išmaišykite. Į svogūnų mišinį supilkite grietinėlę, ingredientus sumaišykite.
Į padažą sudėkite vištienos krūtinėles, padažu aptepkite visas puses. Virkite krūtinėles padaže uždengę dangčiu 25 minutes ant vidutinės ugnies.
Tuo metu nuo kiekvienos bulvės nupjaukite po nedidelį griežinėlį
. Bulves virkite, kol suminkštės. Susmulkinkite krapus, sumaišykite su druska ir juodaisiais pipirais.
Išvirusias bulves sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos
.
Į kiekvieną bulvę įdėkite po gabalėlį sviesto. Supjaustykite nedidelius šoninės gabalėlius, sudėkite juos į bulvių duobutes kartu su krapų padažu.
Kepkite bulves 5-10 minučių 220 laipsnių temperatūros orkaitėje.
Rezultatas – turime ne tik gardžią sultingą sultingą vištienos krūtinėlę padaže, bet ir garnyrą prie jos. Tai puikus derinys, kuris tiks ir vakarienei, ir šventiniam stalui.
