1 kg miltų, 0,5 l pieno, 1 valgomasis šaukštas cukraus, mielės ir sviestas purios tešlos tešlai.

Iš šios tešlos galite kepti įvairius pyragus, bandeles, vyniotinius, pyragus ir kitus kepinius.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

–

pieno, 0,5 l;

– miltų, 1 kg;

– sviesto arba margarino, 100 g;

– cukraus, 250 g;

– mielių, 50 g; –

žiupsnelio druskos.

Paruošimo procesas

Ištirpinkite sviestą arba margariną, sumaišykite su šiltu pienu, mielėmis, cukrumi ir druska, išminkykite iki vientisos masės

. Persijokite miltus ir įmaišykite juos į pagrindą, kaskart išminkykite

.

Tešla turi būti minkšta, elastinga ir nelipni

. Indą ir tešlą ištepkite augaliniu aliejumi, įdėkite tešlą, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.

Išminkykite tešlą, grąžinkite ją į vietą ir palikite 1 valandą.

Šią procedūrą pakartokite dar kartą.

Išimkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite tešlą 5 minutes. Uždenkite maistine plėvele ir palikite dar 30 minučių.

Po šio etapo tešla paruošta darbui – galite gaminti įvairius pyragaičius su įvairiais įdarais.

Visi šiai tešlai skirti produktai turi būti kambario temperatūros, kad tešla tolygiai pakiltų, o iškepusi būtų puri ir oro. Tešla kepama vidutinėje 180 laipsnių temperatūroje.